Крабовые палочки — продукт питания, изготовленный преимущественно из сурими (фарша рыбного филе белых сортов рыбы). Они имеют характерную продолговатую форму и часто окрашены в розово-красный цвет снаружи, имитируя внешний вид настоящего краба. Внутри же палочка имеет белый или слегка сероватый оттенок.
Основные ингредиенты крабовых палочек включают:
Рыбный фарш (сурими)
Белки растительного происхождения
Структурированную воду
Красители, придающие натуральный красный оттенок поверхности продукта
Ароматизаторы, обеспечивающие вкус и запах морепродуктов
Крабовые палочки широко используются в кулинарии благодаря своей доступной цене и универсальности. Их добавляют в салаты, используют для приготовления закусок, горячих блюд и роллов. Несмотря на название, содержание натурального мяса краба в крабовых палочках минимально либо отсутствует вовсе.

Отзывы
Отзывов пока нет.