Наверняка многие слышали о блюде Сугудай (или Сагудай, как его ещё называют). Это наш северный деликатес. В отличие от той же Строганины, Сугудай приготовить довольно легко, для этого не нужен трескучий холод Севера, а вполне достаточно условий любой домашней кухни!
Сугудай – это не только необычное слово, которое мгновенно олицетворяет Сибирь и ее дикие реки, но и вкусный деликатес из диетической северной рыбы.
Готовится Сугудай только из свежей рыбы, жирной, северной, обладающей ни с чем не сравнимым сладким вкусом! У нас для приготовления чаще всего берётся миксун, сиг, чир, омуль… В других регионах можно заменить его форелью или лососем, а можно и сельдью, и скумбрией, это всё дело вкуса! Только учтите, чем жирнее и крупнее рыба, тем вкуснее получится Сугудай! 🙂
Сугудай изготавливается из кусочков рыбного филе с добавлением растительного масла, соли и черного молотого перца.
Это блюдо, которое готово к употреблению. Его можно сразу подавать к столу.
По своему вкусу вы можете так же добавлять в сугудай лук, маслины, бруснику, лимон, зерна граната.
Продукт упакован по новой технологии: закатка под вакуумом в пластиковую банку с алюминиевой крышкой.
Новый высокотехнологичный вид упаковки ислючает попадание воздуха, бактерий и грибковых спор в банку из внешней среды при хранении и транспортировке. Что позволяет увеличить срок годности продукта.
Отзывы
Отзывов пока нет.